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数据显示，截至3月14日24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团累计治愈出院病例66911例。这部分人该如何加强营养？对于一般人群来说，又该如何通过饮食增强自身免疫力，避免感染新冠肺炎？日前，中国人民解放军总医院营养科主任副主任医师刘英华接受了人民网采访，结合不久前国家卫生健康委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（以下简称“指导”），提出了宝贵建议。
康复期患者增强免疫力 需优化日常饮食
“对于新冠肺炎康复期患者，建议他们一方面可优化日常饮食，实现食物品种多样化，增加免疫力。比如选择一些含益生菌的奶制品，同时注意粗细搭配、丰富主食，增加红薯、山药、紫薯等薯类食品摄入；烹调时多用橄榄油、亚麻籽油代替大豆油以控制油脂；并喝一些药食同源的药膳汤，如黄芪炖乳鸽汤、银耳莲子汤等替代普通的西红柿蛋花汤、紫菜汤。”刘英华说。
“另一方面，可补充增强免疫力的营养素。这些营养素包括来源于油、蛋、奶、大豆等食物的优质蛋白质，维生素和矿物质，调整肠道菌群的益生元和益生菌以及抗氧化剂四大类。”刘英华表示。
她特别提出，很多老年人在新冠肺炎康复期，因蛋白消化不好会出现胀肚等情况，可每天摄入10至20克左右乳清蛋白粉，达到补充蛋白质的目的。这10至20克并不是定量，康复期患者可根据自己身高体重调配。
“在蔬菜、水果和瘦肉中，都含有丰富的矿物质。如果感到焦虑，比如在疫情一线紧张、忙碌的医护人员，可通过补充一些维生素C和复合维生素B等水溶性维生素，起到抗疲劳、增加免疫力的效果。”刘英华说。
“获取益生元和益生菌这类营养素，可通过含益生菌奶制品、粗粮和薯类进行补充。若康复期患者在接受治疗中使用了抗生素，影响胃肠道消化，有类似便秘、经常上厕所或排便不成形问题，最好根据自身情况，补充一些益生元或益生菌制剂。”刘英华提出，对于抗氧化剂，由于花青素、大蒜素等各类保健品争议较多，且针对不同患者的作用也不够确切，所以建议大家不要盲目补充。
一般人群居家防疫 需保证食物多样性
对于一般人群如何在居家防疫时选择食物，刘英华认为，可将《指导》中提出的“一般人群防控用营养膳食指导” 6项建议，视为最基本的居家饮食准则，做到平衡膳食需要保证食物多样、粗细搭配，保证饮水充足。
“根据这6条安排一日三餐，能够实现食物均衡和摄入各类营养素的目标。”刘英华提醒大家，《指导》中强调了杜绝食物浪费，目的是让大家进餐时注意食不过量、定时定量。另外，既不要吃得太多使体重增长过快，也不要太过于节食，导致免疫力下降。
同时，刘英华对这6项内容的合理性进行了解释。她说：“因为早在2016年，中国营养学会进行全国调查后，根据我国人群膳食摄入特点绘制出‘中国营养膳食宝塔’。所以在《指导》中一般人群疫情防控的膳食指导6项内容，和‘膳食宝塔’内容相吻合。”
刘英华还补充说：“之所以会有6项建议，是因为没有任何一种食物可提供人体所需的全部营养素。现实生活中，有人口味偏咸，有人口味偏辣，地区风俗习惯不同，食物品种选择也不同，往往会出现食物种类的偏差。若日常生活中按照这6项内容标准摄入营养，非常有利于身体健康。”
正确选择奶及奶制品 有效摄取优质蛋白质
“牛奶中含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成和人体比较相近，利于人体吸收，是帮助各类人群提高免疫力的首选营养素。所以在指导中，对普通型或康复期患者、重症患者、一线工作人员和一般人群，均提出了摄入足够奶及奶制品的要求。”刘英华介绍。
随后，她对于乳酸菌饮料、酸奶等其他奶制品的营养价值，能否替代牛奶的摄入进行了详细区分。
“乳酸菌饮料、酸奶和益生菌奶制品的概念不同。乳酸菌饮料既然称为饮料，说明一般情况下添加剂较多，可能会掺有糖或调味剂，并不一定有奶或奶的成分，有可能是用奶粉还原出来的。”刘英华说。
“另外，酸奶是原奶、鲜奶通过乳酸菌发酵得到的制品。但经过发酵后，酸奶中的菌就不是活菌了。此外，益生菌奶制品中含有活菌，而且有些益生菌奶制品含有对人体健康有一定功效、具有特定生物学功能的菌株。”刘主任介绍道。
对于特殊人群如何选择奶及奶制品，刘英华建议：“我们现在常说调整肠道菌群和微生态，可帮助提高身体免疫力。但是有一些人对牛奶及其成分不太耐受，如乳糖不耐受，或是对奶制品中的酪蛋白不耐受，喝完牛奶会有腹泻等反应。这些人食用其他奶制品的目的不是补充益生菌，而是帮助自身消化吸收。”
她还提出：“此时可用酸奶替代牛奶补充蛋白质和钙的摄入。如果想提高免疫力，最好选择含有益生菌这种有活性，且有一定功能的菌奶制品。然而，不同益生菌的功能各不相同。而人体肠道是一个开放的环境，个体差异也较大，所以要根据不同情况选择奶制品摄入。”
精准营养摄入 保证膳食均衡
“指导对部分营养的摄入明确了数值，是因为精准平衡膳食、均衡饮食，一定要有量的体现。”刘英华说。
刘英华以膳食纤维为例进行了解释。她说：“在指导中，建议食用深色蔬果，就是基于摄入膳食纤维的考虑。膳食纤维可调整人体中的肠道菌群，改善糖代谢和脂代谢。2012年我国居民营养和健康状况调查显示，居民平均每天膳食纤维摄入量大概是10至15克，可我们推荐的是25至30克。相差的这10克，就需要通过食物补充。深色蔬菜就是日常所说的叶子菜、白菜、菠菜等，它们平均每100克中约含3克左右膳食纤维，若一天吃一斤绿叶菜，大概等于摄入了15克左右膳食纤维，正好能够补充缺少的营养。”
“奶和奶制品的摄入量精确到300克，是与奶中主要成分有关。据2012年监测，我国居民钙的平均摄入量大概为364.3毫克，而建议每日膳食中钙摄入量应是800毫克，所以我国居民需大量补充钙。奶是富含钙的食物，300克奶大概可提供300至350毫克钙，再补充摄入一些豆制品、肉类和蛋类，就可以满足全天钙的摄入量。”刘英华说。
生熟分开 分餐进食 保证食品安全
最后，刘英华提醒大家，要注意《指导》中提出的食品安全内容。除建议居家时要注意生熟分开，养成分餐制的习惯外，她还表示：“生熟分开很重要的一点，是不要将切生鲜和做熟食的炊具和餐具混放。”
刘英华特别强调：“在有病毒、细菌易感染时期，不希望大家吃生冷食物。因为生冷食物很容易染菌，所以在食用前要尽量蒸熟、煮透，半生不熟的食物不要吃。”刘英华还特别提出，很多人喜欢将鸡蛋煮得半生不熟，这种鸡蛋一定是要经过检疫的无菌蛋，才能保证在食用时不会出现问题。
她还补充说，“如果想吃生冷食物，一定要清洗干净，保证去除残留农药，并且不要长时间置于室温中。比如用新鲜水果混合奶酪或酸奶做成的水果捞这类食物，一定要现做现食，放置时间过长易引起急性胃肠炎等疾病。”
“现在国内很多家庭都习惯全家一起用餐，特殊时期，在家里可采取分餐制，或者慢慢培养使用公筷、公勺来添菜、盛汤的习惯，可在很大程度上减少交叉感染的风险。”刘英华提醒，居家防疫期间要避免病从口入。
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(原标题：“云逛街”人潮涌动 有人直播2小时卖万斤洋葱)
每经记者 王星平 刘洋
新冠肺炎疫情突袭而至，高速发展的社会摁下暂停键，人人居家隔离，一场空前的挑战降临。
疫情之下，数字化、线上化成为不得不为的选择，即便是以往认为无需触网的行业亦上网自救。这其中，2019年“井喷”的直播成为触网的核心元素，无论在品牌端抑或消费者端，均构成感觉中枢，其本身的发展进一步摁下加速键。此外，下沉市场亦暗战连连，无接触配送成为这段时间业界谈论的焦点之一。
疫情拉开了2020年的序幕，在其刺激之下在线购物之变，无疑也隐藏着数字消费的密码与潜流。
迈向“云逛街”
疫情阻碍了民众线下购物，却无法拦截消费者“云逛街”的步伐。尤其是随着5G网络技术、物流配送、供应链的发展，“云逛街”似乎正成为当下的潮流，这在疫情之下全民自我隔离的背景下，更是如此。
同时，许多以往看似不适合电商模式的行业、品类均纷纷触网，以寻求自救。其中，直播似乎成为诸多行业、品牌触网的核心元素。
2019年，直播迎来井喷，太多人见证了李佳琦、薇娅、散打哥的带货能力，也认识了栖居田园的女子李子柒……仅淘宝直播在“双11”当天引导的成交额就接近200亿元。一个全民直播的时代隐隐若现。
2020年，突来起来的新冠肺炎疫情，直接让直播的发展摁下加速键。直播似乎一下成为连接“暂停营业”的商家与“足不出户”的消费者的核心中枢，淘宝直播、有赞、快手电商、腾讯、京喜直播、苏宁易购等多家互联网平台纷纷向商家抛出橄榄枝，并启动快速开通、减免服务费、运营指导等系列帮扶举措。
由此，人们在“云逛街”之时，不仅可以欣赏“云主厨”的手艺，甚至可以置身田间地头，与果蔬零距离接触。在今年2月的一场直播中，一位名叫王耀忠的商家，在2小时内就卖出1万斤洋葱。
不仅如此，直播在百货业也发挥魔力。举例而言，银泰百货与淘宝联合，推出导购在家直播计划。银泰方面给记者的材料显示，这一模式已初见成效：一名导购直播3小时服务的消费者人数，相当于复工6个月服务的客流。
中信证券研报预测，未来直播电商将与传统电商进一步融合，产业链各环节逐渐专业化、规范化。依托细分受众及粉丝沉淀，直播电商成为商家运营的重要营销工具及部分非标品的标配线上导购工具。长期来看，随着5G等新技术的不断成熟与发展，直播形式将进一步演进，未来有望实现“云逛街、云购物”模式。
从当下的万物皆可“云”的现象可以看出，直播形态会越来越体现在生活的方方面面，未来的场景有可能不仅是手机，会渗透到一些更广义的领域。随着VR、AR、通信技术的进一步成熟，“云逛街”有望突破视觉层面，并向其他感官进一步延伸。
当然，疫情之下，自我隔离的不仅是城市居民，在这场空前的“社会挑战”中，“小镇青年”同样足不出户，其购买活动亦趋于线上。有观点认为，经此一“疫”，下沉市场用户的线上购物的渗透率无疑将提高。
实际上，在过去几年，下沉市场早成为诸多电商玩家交锋的领域，从下沉市场杀出一条血路的拼多多自不待言，阿里祭出“倚天剑”——聚划算，京东推出“京喜”，苏宁则推出苏宁拼购。
下沉市场不仅涉及C端的小镇青年，也包含小B端的农货上行者。疫情之下，在寻常时节为人所抢购的农货，如今却因道路封闭、工厂停工等原因，出现不同程度的滞销。农货之痛，不仅使得巨头电商“猫狗拼狮”纷纷出马，贝店、云集、快手等新秀也纷纷启动“助农”计划。
“助农”的背后，实际上亦是对小B端的争夺。以往诸多并未数字化的农户，亦选择触网。换言之，在助力农货触网“突围”的同时，诸多电商玩家亦纷纷加速农货数字化，背后亦是一场农产品上行的供应链暗战。
从阿里巴巴、京东、苏宁、拼多多等电商巨头对于未来的规划来看，2020年，在线购物还将在下沉市场深入。
“无接触配送”将更常见
无论是以直播的方式引流卖货，还是在下沉市场探索，任何形式的在线购物，最后都离不开物流配送这一基础要素。
随着在线购物的发展史，快递物流行业也在不断发展，并衍生出多种形式的配送方式，在物流配送时效也都有较大提升。
然而，在“最后一公里”这一环节上，似乎一直都存在争议。除了配送的时间越来越短，以何种方式配送更能满足消费者需求，更符合未来的发展方向，至今依然没有一个明确的答案。
值得一提的是，此次新冠肺炎疫情爆发后，外卖送餐、即时配送企业减少人员直接接触、降低感染风险，成为行业和公众关注的话题，“无接触配送”成了物流配送的关键词。国家邮政局于近期下发的一系列通知中，反复强调要尽量避免快递员与收件人的直接接触，尽可能采用自取自寄、智能快件箱投递等模式。
《每日经济新闻》记者观察发现，出于安全考虑，各地都在执行小区封闭式管理，所有快递由快递员集中配送到小区门口或者快递柜，几乎所有的送货上门服务都变成了“无接触配送”。
但记者也注意到，在有人值守的小区门口点位，消费者需要与配送人员或门卫进行接触;而在无人值守的点位，由于包裹的散乱无章，寻找快件耗时长，此间过程很难避免与其他消费者进行接触。
显然，传统的“无接触式”配送，无法解决本质上的“隔离”问题，亦是对消费体验的折损。因此，此次疫情后，基于科技发展的“无接触配送”服务，将会成为变革“最后一公里”配送模式的重要方式。
业内人士认为，此次疫情下的“无接触配送”，将让智能快递柜的使用频率加大。
不少快递员也察觉到了这种变化。“以前经常有用户，说我们没有送货上门或擅自把快递放在快递柜，但现在很多用户都会主动要求把快递放在快递柜或者驿站。”上海市徐汇区一位中通快递员对记者说。
3月5日，菜鸟驿站智能柜也在上海市展开了柜口共享尝试。通过与饿了么协同，实现了智能柜收取快递、收取外卖的双重功能集合。
事实上，据此前国家邮政局官方数据，消费者投递服务产生的申诉中，“送货不上门”的投诉占比常年居高不下。而如今，业内人士认为，这恰恰成为了各大快递公司培养用户自取习惯的一大契机，或许也将成为快递行业新的机遇。
当然，智能快递柜等业态更多存在于一二线城市的“最后一公里”配送场景，小区物业配备完善。在偏远山区、交通不便的农村地区，物流的配送场景复杂程度高，物流配送将更是考验。而随着在线购物不断在下沉市场深入，快递物流在这一市场的探索也注定是要进行的。
基于上述多个因素的共同驱动，行业内主流的声音认为物流行业的趋势将是以科技代替人工，提升效率的同时降低用工成本，促进物流行业结构优化升级。无人物流既解决人力问题，又能在效率方面实现本质提升，且同时提供优质的用户体验。而此次疫情的催化，亦将大大提升消费者对无人化技术的接受度。
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北京时间13日消息，大众旗下意大利超级跑车制造商兰博基尼宣布暂停生产近两周，其母公司大众汽车正试图限制全球新冠肺炎大流行对其运营活动的影响。
兰博基尼周四在一份电邮声明中表示，将暂时关闭其在意大利的工厂，直到3月25日。该品牌的所有汽车都是在意大利北部城市博洛尼亚郊区的总部工厂生产的。
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对于学生复课的相关问题，昨天(13日)，教育部应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室主任王登峰接受了白岩松的采访。针对于高三、初三是否优先复学，以及大学何时开学等问题，王登峰进行了回应。
在保障安全的情况下 优先初高三学生复学
教育部应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室主任 王登峰：教育部几次通知里面都明确提出来，在保障安全的前提下，应该首先把高三和初三来开学。因为他们是毕业班，高三的同学要复习高考，初三的同学要中考，这些同学他们需要尽快回到学校。
大学开学涉及跨省流动 时间将继续延后
教育部应对新冠肺炎疫情工作领导小组办公室主任 王登峰：大学的开学跟中小学一样，我们遵循的原则是一样的。只不过一个最大区别是：大学生的开学，涉及到相当多跨省流动的学生。我们国家现在有4000多万大学生，其中有1000多万要跨省流动，其他还有3000万是在省内流动。
从这个数字可以看到，如果加上中小学，整个学校开学就是三个多亿的人口在全国范围内的流动。所以说，是一个人员流动范围最广、聚集程度最高、同时社会影响也最大的一项非常艰巨的任务。在这个过程中，我们首先要解决的就近的中小学开学的问题，在中小学基本上开学或者在疫情得到更进一步控制的前提下，我们再来考虑大学的开学。所以，可以明确的是，大学开学要相对来讲继续往后延。
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(原标题：Uber：可能暂时停用被确诊为新冠肺炎的司机和乘客账号)
澎湃新闻记者 承天蒙 综合报道
3月11日，网约车公司Uber宣布，在卫生部门的指导下，公司可能会暂时停用被检测为新冠病毒阳性或曾暴露于病毒中的用户和司机账号。
据路透社当天报道，Uber已经在一些受新冠疫情影响的市场展开了行动，公司称他们有一个全天候工作的团队，支持公共卫生部门应对这一传染病的行动。
该团队负责与全球执法部门沟通。Uber表示，他们的员工只有在用户被卫生官员联系过、确认感染或暴露于病毒的情况下，才会对其账户进行评估。
目前，Uber在其网站上发布了为所有乘客和司机制定的应对疫情暴发的详细政策，概述了公司已经采取的应对措施。Uber说：“我们有一只专业的全球团队，在在公共卫生专家的指导建议下运行，致力于响应我们在全世界开展业务的每个市场。”
Uber上个月停用了240个墨西哥用户的账户，这些用户可能最近和新冠病毒肺炎的潜在感染者有所接触。
3月7日，Uber曾经表示，将向被确诊为新冠病毒肺炎或被隔离14天的司机和送货人员提供补贴。“我们已经在一些受影响的地区帮助了驾驶员，我们还在努力将这一举措实施到全球。”
Uber还表示，他们正在为司机提供消毒剂以保持车辆清洁，与制造商商谈采购有限的物资供给，并称将在最有需要的城市优先分配消毒剂。
