红烧肉大家一听,会不会都会摇头,太肥,太油,太腻;其实并非是这样的,处理得当,吃上去会是一种肥而不腻的感觉;今天小懂为大家介绍红烧肉做法(喜欢的赶紧收藏起来哟)

  【食材】

  五花肉750克冰糖六块料酒二十克老抽15克盐五克八角两个香叶两片白芷两片花椒50粒干辣椒4到5个桂皮一小块

  【做法】

  1.五花肉洗净。切成两厘米左右的长方块状,然后把切好的肉块放入冷水锅中,开锅焯水。表面的浮沫去除掉。

  2.起锅烧油,放入冰糖中火炒至冰糖溶化,再继续炒至冰糖颜色变成深黄,立刻放入焯好水的肉块翻炒。让肉块均匀的裹上一层糖色,然后开中火慢慢煎,肥油渐渐的炒出来之后,然后再放入所有的大料和辣椒继续翻炒一分钟。然后再烹入料酒飘出酒香味,然后倒入老抽翻炒均匀上色。

  3.最后倒入开水,水要没过肉块,再加入适量的食用盐,大火煮十分钟后转小火继续煮40分钟,汤汁变少、肉块儿软烂后即可关火。关火后焖十分钟再盛出吃,会更加入味哦!

  小窍门:

  五花肉要选择带皮的,这样一层肥肉一层瘦肉相间隔,肥肉遇热非常容易化,瘦肉煮的时间长了也不会老,

 

  只要记住以上要点,做出来的红烧肉口感会非常好吃!可谓是老少皆宜!

  8月28日消息,高德地图在“2019共享出行创新发展论坛”上发布传统出行数字化升级方案,旨在助力传统出行企业实现数字化升级转型。据悉,该方案首批已接入享道出行、T3出行、峡客行、及时用车等近40家出行企业。

  近一两年,网约车市场集中涌现出很多新玩家,他们多数来自传统汽车厂商、交运公司、出租车公司等出行企业。虽然他们拥有规模化的合规车辆、专业的司机和丰富的线下营运经验等优势,但仍面临用户触达难、技术复杂度高、线上运营弱、品牌认知度低等共同的难题。

  高德地图此次推出的升级方案,将从连接、技术、生态三个维度对传统出行企业提供支持。连接方面,依托自身海量出行用户以及支付宝上的高德打车小程序,高德地图连接了最广泛的出行用户;技术方面,高德地图不仅提供一站式出行解决方案,还提供新出租车数字化解决方案,同时联合约约出行推出网约车SaaS服务系统。生态方面,高德地图联合阿里巴巴经济体成员,在数据、风控、支付、金融等方面为传统出行企业提供全方位服务。

  约约出行是符合高德地图技术、安全、服务质量等认证考核的生态技术伙伴之一,可实现与高德地图的流量直连。它在高德出行解决方案的基础上推出了网约车SaaS系统解决方案,为出行企业提供全方位的网约车技术及运营服务。

  据介绍,该网约车SaaS系统覆盖乘客端、司机端、平台端等非常全面的功能,深度融合了高德地图专业的地图与调度能力,可实现派单精准匹配,提升调度效率。传统出行企业借助约约出行SaaS服务系统和高德地图的平台能力,可实现网约车业务零门槛接入,7*24小时响应运营需求,首次上线开城的周期最短仅需15天。

  针对出租车运营特点和实际问题,高德地图还发布了新出租车数字化解决方案。该方案通过高德出租车聚合平台,让出租车运力从线下走到线上,既符合用户出行习惯,又实现了运力的全网聚合,提高乘客出行满意度。

 

  对出租车司机而言,新方案实现了更广泛的用户触达,能带来更多订单;通过供需调度优化,能有效减少出租车空驶巡游,提高运营效率。对政府与主管单位而言,该方案通过运营监督平台和大数据平台,可助力政府巡游车监管与服务升级,让政府安心。此外,基于高德交通大脑的全局调度和大数据分析预测,该方案还能实现精细化的供需匹配,提高车辆通行效率和道路使用率,为整个行业提效。据悉,新出租车数字化方案首批城市与合作伙伴将于三季度上线,第四季度全国正式开放。

  (原标题:蔚来汽车推出免费换电:不计成本求规模?)

  左茂轩 北京报道

  8月24日,蔚来汽车宣布,购买蔚来ES8和ES6的首任车主,在享受终身免费质保基础上,即日起可再享终身免费换电。蔚来汽车成为第一家针对个人用户提供免费换电服务的车企。

  蔚来汽车表示,该服务不设置期限和里程限制,只要前往蔚来换电体系内的全国任意换电站,即可享受该项服务。

  事实上,蔚来汽车此前曾多次宣传其换电模式,据其展示,一辆蔚来ES8只需要三分钟就可以实现换电。与充电相比,换电模式最大的好处就是节省时间。

  “消费者对纯电动车的主要顾虑之一就是充电时间长,换电模式不失为一种创新的尝试,值得先试先行,在某些品牌或者场景(例如公共交通)先推广。”8月26日,一家造车新势力企业的高层对21世纪经济报道记者表示。

  此前,北汽新能源已经尝试在出租车等运营车辆推广换电模式。8月16日,北汽新能源向北京城区内的出租车企业交付了2000辆换电出租车EU300。多家新能源车企正在大力推广换电模式,此前一直处于摸索阶段的换电模式,要迎来快速发展期了吗?

  能否创造新商机?

  针对此次推出免费换电服务的原因,蔚来方面称,此举的初衷是为了降低用户用车成本,同时让更多新用户体验到换电的便捷。

  事实上,换电模式是蔚来电动车能源体系的关键环节之一。在过去一年,为了解决用户的里程焦虑,蔚来搭建了一套相对完备的能源服务体系,除了家用和公共充电桩之外,还提供了包含移动充电、换电等在内的“一键加电”服务。

  根据蔚来官方数据,2018年蔚来在全国9个城市部署了80座换电站(包含高速公路和城市换电站)。并规划到2020年,建设1100座换电站。目前,蔚来高速换电站已经覆盖G4京港澳高速、G2京沪高速以及G15沈海高速(部分贯通)。

  对于年轻的蔚来来说,这将是一个庞大的工程。蔚来的资金本就不太宽裕,成本负担很重。并且,在短期内,蔚来的市场体量很难达到足够的规模,投资的效率很难达到。

  但是,在蔚来此前的规划中,换电服务本身是可以“造血”的。在没有宣布免费提供终身换电服务之前,每次换电的费用为180元。长远来看,换电这样的额外服务,理论上是有机会让蔚来取得一定经济效益的。

  此次蔚来宣布终身免费换电之后,虽然能够通过这项服务吸引部分用户,但换电这部分看上去本来有机会取得的收益将会被牺牲。

  不过,有业内人士认为,蔚来此举是为了推广换电,在获得市场认可和普及之后,再为其寻找商业路径。

  “现在,电动车普遍都是充电模式的,消费者对于换电并不了解。蔚来免费换电,可以为产品提供附加的服务价值。而如果蔚来的消费者认可之后,或许能够让换电模式得到推广。而如果这一模式被很多电动车消费者认可,在未来就有可能通过扩大服务范围,例如给其他品牌汽车提供相关服务,从而创造新的商业价值。”8月26日,一位汽车业内人士对21世纪经济报道记者表示。

  不过,全国乘联会秘书长崔东树告诉记者,换电模式很难在私家车领域普及,关键在于成本。

  事实上,建造一个换电站的成本很高昂,后期的运营费用也很高昂。而随着私人充电桩的逐渐普及,很多消费者更倾向于在自己的停车位充电。如果将车开到换电站换电,反而显得麻烦且浪费时间。

  换电模式更适合运营车辆

  尽管蔚来迈出了在私家车领域大面积推广换电模式的第一步,但多位业内人士告诉21世纪经济报道记者,目前看来,换电模式更适合在出租车、网约车领域先做尝试。

  威马汽车首席数据官梅松林告诉记者,换电模式是否能走通取决于多个成功关键因素。首先,消费者是否能接受这种模式。目前消费者还是倾向于车电一体,家里安装私桩。车、电、桩三合一,车主完全掌控;第二,电池标准和规格统一,这将是一个漫长的过程;第三,建设集中换电站需要的土地、投入成本、安全保障;第四,电池安全、质量水平非常可靠和稳定,不同品牌电池的差异不大。

  尽管全国多地都在推广纯电动出租车,但充电成为制约出租车司机的一大阻碍。不少出租车都是“两班倒”,而纯电动汽车充电时间长,将压缩出租车的运营时间。通过换电模式,以快速换电取代长时间慢充,这一难题或将得以解决。

  事实上,有地方政府已经推出相关政策来支持运营车辆使用换电模式。

  7月19日,北京市财政局、北京市交通委员会发布了《关于对出租汽车更新为纯电动车资金奖励政策的通知》,北京市财政局将对符合北京市纯电动出租汽车更新要求的出租汽车经营者给予一次性政府资金奖励,最高奖励高达7.38万元。并且,通知对换购车辆提出了明确的要求,车辆续航里程原则上不低于300公里,具备充换电兼容技术,以快速更换电池为主。

  很快,北京市便迎来了第一批大规模交付的换电出租车。8月16日,北汽新能源向北京城区内的出租车企业交付了2000辆换电出租车EU300。

  不过,对于出租车而言,换电模式是否便利的最大影响因素在于换电站的密度。因此,北汽新能源正在加快换电站的建设。

  公开资料显示,截至目前,北汽新能源已经在北京、厦门、广州、兰州等15个城市运营换电出租车1.3万辆,累计运营里程近3.3亿公里,单车最长行驶里程65万公里,累计更换电池178万次。同时,北汽新能源在全国已累计建设充换电站148座。

  而在北汽新能源大本营所在地北京,北汽新能源计划今年内在五环区域、大型居民区、通州副中心周边、机场周边等区域共计启动运营换电站88座,平均服务半径将达到2.78km。按照计划,北汽新能源将在2019年建设60家服务站,形成2万辆出租车服务保障能力,并打造5公里出租车服务圈,实现服务全覆盖。

  可以看到的是,实现规模化将是换电模式能否走通的关键因素。只有大面积的推广使用换电电动车,并扩大换电站的建设,换电模式才能够通过规模和效率实现盈利。

 

  换电和充电本身并不冲突,只是适应于不同的人群和应用场景。“目前,纯电动私家车主要是城市内日常用车,充电频率通常是一周一次或者两次,使用换电模式的需求还不强烈。在公共交通领域,换电模式有较好的场景需求:每天行驶里程大,当天就要充电或换电;车辆数量较多且集中,规模效益明显。”梅松林对21世纪经济报道记者表示。

  中国的很多美食也慢慢的流传到了国外,受到了老外的喜欢,而且在国际上也是有一定地位的,那么今天我们所说的这个美食对于很多老外来说也是比较喜欢吃,它也被称之为老外最馋的美食,因为他们品尝过后觉得这种美食真的是没有办法抵挡它的诱惑,如果三天不吃就嘴馋,不知道你吃过没有呢?

  今天我们所说的这个美食在我们中国是特别常见的,而且他的名字也是特别好听,叫做响皮,但是实际上它的制作工艺却是非常的复杂,而且所用的原材料也就是用到的猪皮,说到这一点的话,相信对于大部分男人来说也是比较不可思议的,其实猪皮在我们中国也是可以做成很多的美食,尤其是做成猪皮冻凉拌着吃也是一道非常美味的下饭菜,特别爽口开胃,但是对于老外来说,他们觉得猪身上有很多比较脏的部位,而且让人根本就接受不了的,就比如说猪皮,猪蹄,猪内脏等等这些东西,他们在以前的时候是从来不吃,而且特别嫌弃,但是猪皮却被我们中国的厨师做成这一个响皮之后,英国人品尝过后,真的是没有办法再拒绝它的美味,甚至三天不吃就嘴馋。

  这次做这个美食的时候,是有必要把猪皮全部都给清洗干净之后,然后再把猪内部的油脂刮掉,接下来就可以把它做成的毛发也全部都处理干净之后放在太阳下进行晾干,然后再把这些猪皮全部都放入到油锅里面进行油炸,炸到金黄色的时候在把它控油捞出来,然后再放到水里边进行泡发,接下来就可以直接吃了,不管是用来做火锅或者是炖菜也都是非常美味的,而且也有很多人会直接把它给做成馅饼,加入响皮过后口感更加有嚼劲,酥脆美味让人无法拒绝。

  对于这个响皮,在我们中国也绝对是特别普通的,而且大部分的人看到之后也并不会提起太多的食欲,毕竟在生活中是经常吃到的,可以说这种美食在我们中国已经吃腻了,但是没有想到中国的这个美食想走出国门之后也深深受到了老外们的喜欢,而且他们还把我们中国的这个班才变出了新的花样来吃,也就是站上英国特有的酱料,口感更加美味,而且我们也都知道猪皮,它是一个非常营养的部位,它里边的胶原蛋白含量是比较高的,经常吃能够美容养颜也不用担心发胖,所以老外看到之后在经过品尝之后也是对这种美食深深无法自拔,在英国街头卖的非常火热。

 

  其实这个响皮经过油炸过后,它的结构也发生了一些变化,而且上面还出现了很多的泡泡,吃起来的口感更加酥脆,如果说拿来炖汤,那么也就能够有效的吸收汤汁的鲜美味道,绝对让人吃得非常过瘾,或者是用来蘸酱味道也都是非常香浓的,但是对于英国老外来说,他们看到之后也真的是解决不了的,所以这也被称之英国老外最馋的一个中国美食,而且根本就没有办法抵挡它的诱惑,三天不吃就嘴馋,不知道你在生活中有没有吃过呢?

  好多人都会自己煮玉米来吃,不过,每次煮出来的玉米吃起来却觉得有点硬,无法媲美外面卖的又香又甜的水煮玉米?小编将告诉你煮出好吃玉米的秘诀。

  首先,一定要选择新鲜玉米,最好是选择刚刚采收的玉米,因为玉米的糖分会随着时间而慢慢流失。其次,如果水煮玉米,一定要连同玉米皮一起煮,因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分,可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。最后再加入一点点盐,这里盐的作用能够帮助我们更好的突出玉米本身的味道,让玉米吃起来更加的香甜。

  | 清甜煮玉米 |

  By youhaha0的厨房

  用料

  主料:甜玉米5个

  辅料:盐一小捏

  做法

  1.新鲜的甜玉米

  2.去掉外皮和玉米须,保留最里面的一层玉米皮,洗净

  3.放入锅里,加水与玉米齐平,水里稍微放一点盐(加盐会更甜),大火开始煮

  4.开锅后转中火煮十分钟即可

  5.刚出锅的煮甜玉米非常好吃,甜滋滋的,水分很大

  总被扔到垃圾桶的玉米须也可以留着

  做成米粥祛湿消肿

  对皮肤很好喔

  | 祛湿利尿的玉米须米粥 |

  玉米须常被人们弃之不用,它其实是一味中药,可以祛湿、利尿、消肿、平肝利胆、降压降脂,还能止血、抗过敏,常食对人体有很好的保健作用。

  普通的白米粥放些玉米须,颜色顿时变得惊艳起来,味道甘甜,还能祛湿解暑、滋润肌肤,老少皆宜。

  By 羊羊厨房

  用料

  主料:大米50克

  辅料:玉米须20克

  做法

  1.准备玉米须和半杯大米

  2.玉米须多洗几遍,以免里面混有杂质或者小虫子 洗净的玉米须捋顺了,轻轻打个结

  3.玉米须和洗净的大米放入电饭煲内

  4.加入适量的水

  5.盖盖,选择米粥程序,熬煮1个小时左右

  6.熬好的米粥,用筷子把玉米须夹出来就行了

 

  7.玉米须夹出来,挤压一下里面的汤汁,避免浪费。