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土豆可以说是生活当中十分常见的一种食材，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃土豆，并且土豆的做法也是多种多样。除了当做菜品食用之外，还可以制作成零食。比如酸溜土豆丝，就是一道非常受欢迎的菜品，基本上很多人去饭店吃饭都会必点这道菜。
虽然这道菜的制作工序看起来非常的简单，但想要将土豆丝炒得又脆又入味，还是有一定难度的。很多人在家炒的土豆丝，不仅粘锅还不脆，那到底该如何炒土豆丝呢?今天小编就给大家分享下，炒土豆丝时，别出锅前才放醋，多加“这一步”，吃起来又香又脆
附上：酸溜土豆丝的家常做法
【准备食材】：新鲜土豆，辣椒，大蒜，香葱，生抽，食醋，食盐各适量
【制作方法】：
第一步，首先将土豆的表皮削掉，再用刀切成丝。接着放到碗中，加入适量的清水。将土豆丝表面的淀粉清洗掉，这一步可以反复多清洗即便，然后重新换上一盆清水，把土豆丝放到盆中，加入一勺食盐，一勺食醋，用筷子搅拌均匀，大概浸泡十分钟。
第二步，接着往锅中倒入适量的食用油烧热，把切好的大蒜，辣椒放到锅中炒至断生，再往里面加入浸泡好的土豆丝，大火翻炒40秒，随后往里面加入一勺生抽，一勺食醋，最后加入适量的食盐进行调味，沿着锅边倒入一勺食醋，撒上香葱即可出锅。
烹饪小贴士：
1、所以在家炒土豆丝时，别出锅前才放醋。正确的方法应该是在切好土豆丝后，将土豆丝放到醋盐水当中浸泡十分钟，这样不仅能让土豆丝的口感脆爽、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。所以炒出来的土豆丝才会又香又脆。
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作者：子山
2018年12月12日，上海，以“神盾守护盲区，安全智慧出行”为主题的大型车辆安全示范暨智慧城市交通安全技术研讨会在上海举行。会上，英特尔子公司Mobileye与其合作伙伴上海锦山汽车客运有限公司(以下简称“锦山客运”)就已签署的谅解备忘录进行了联合分享。作为中国-以色列创新合作项目之一，双方由此建立合作伙伴关系，并将携手提升上海城市公交安全水平，保障道路交通安全，推动上海智慧城市建设。
英特尔子公司Mobileye大中华区总经理童立丰及锦山客运总经理刘洪正代表合作双方签署了合作文件。根据谅解备忘录的内容，Mobileye将为锦山客运提供其Mobileye 神盾防御探测系统(Shield+);锦山客运将基于设备进行符合上海道路特色的，符合政府和企业管理习惯的系统开发，并将在上海区域的公交系统中试点，此外，借助Shield+的先进技术，上海区域的公交系统还将通过实时感知并绘制城市热点地图，进而为交通管理部门的交通及基础设施决策提供数据信息，并将结合数据反馈实现驾驶员管理。根据预测，试点样本的相关事故率将下降45%左右，能够有效提升上海交通的安全性和效率，降低交通事故率，并为公交等车辆提供有效的安全预警措施。
近年来，由于司机驾驶盲区而导致的死角碾轧成为大型车辆交通事故的主要诱因，而包括公交车在内的大型车辆的盲区，多是由于车辆设计先天缺陷所致，若此问题长期存在，将会为城市交通带来极大的安全隐患。锦山客运现拥有上海公交线路37条，运营车辆357辆，每年行驶三千万公里左右，平均每日客流量超过八万人次，作为上海市的城市公交运营商，如此庞大的运营体量背后也蕴含着极大的安全需求。
Mobileye神盾防御探测系统(Shield+)是专门针对城市公交和大型车辆推出的防碰撞解决方案，该产品主要安装在车长超过9米的车辆上，如公共汽车、货车等，该系统包含两到八个视觉传感器，可以不断监测车辆前方的道路以及车辆两侧、A 柱处和左后视镜的盲区。，不断分析驾驶环境，识别包括其他车辆、行人、骑行人和摩托车人在内的危险。一旦检测到危险，Mobileye Shield+ 会对其进行跟踪，并在必要时实时发出声音和视觉警报，以帮助司机避免或减轻碰撞。该产品搭载了Mobileye的EyeQ芯片，其图像处理能力是目前普通笔记本电脑的6倍，搭载了行人碰撞预警等功能的Mobileye Shield+也是业界同类技术中唯一得到认可的量产产品。据此前美国华盛顿州的对比研究显示，安装了Mobileye Shield+的公交车在测试中没有发生任何碰撞事故，相比之下，对照组则发生了284次。伦敦主要巴士运营商Abellio London*对Mobileye防撞产品的安全测试也证明了Mobileye防撞技术的有效性，测试结果显示，Mobileye的防撞技术将可避免的碰撞减少了29%，并将此类碰撞造成的伤害降低了60%。
锦山客运总经理刘洪正表示：“锦山客运始终致力于保障驾驶安全，在保障运力的同时为驾驶员及城市道路交通保驾护航。我们非常高兴能够同Mobileye深入合作，相信借助Mobileye的领先技术，能够有效增强上海区域公交系统的安全智能水平，进一步推动上海的智慧城市建设。”
作为上海市2018年度“科技创新行动计划”企业国际科技合作项目、国际学术合作交流项目”，该中以合作创新项目得到了上海市科学技术委员会和上海市交通协会的大力支持，上海区域的公交系统也将首次开展小批量试点。本次合作将有效减少上海区域公交系统的交通事故，尤其是因驾驶盲区造成的恶性事故，提升上海区域公共公交安全水平，推动社会安全稳定，并将为中国引进此类先进技术与产品标准的制定起到引领作用，对推动我国在高级驾驶辅助系统及自动驾驶领域立法具有重要的借鉴意义。
英特尔子公司Mobileye大中华区总经理童立丰表示：“Mobileye旨在使领先的技术满足不同国家严苛的汽车安全等级质量要求和法规标准。上海在中国的产品技术引进上起着标杆作用，通过同锦山客运的此次合作，Mobileye将继续升级其系统技术含量，从而进一步深入至整个中国区域的各个城市公交领域， 加速智慧城市的安全智能发展。”
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12月8日，第十二届音乐盛典咪咕汇在上海梅赛德斯奔驰文化中心盛大开幕。在上海移动、咪咕、华为的通力合作下，本次音乐盛典成功实现了5G网络切片在全球大型活动直播中的首次应用。
纤毫毕现的真4K流畅高清体验
真4K具有3840 x 2160的分辨率和50帧/秒的帧率，具有更宽的色域、更自然的色彩，让大屏幕上明星的动作纤毫毕现，观看体验犹如亲临现场。这样的视频传输需要占据大量的带宽，5G网络的传输速率可达到4G的10-100倍，从而更好地满足真4K高清视频直播的带宽、时延等需求，实现清晰流畅的真4K移动直播。
咪咕公司直播团队负责人介绍，“此次音乐盛典咪咕汇，我们实现了包括真4K拍摄、4K编转码、全程5G网络切片传输等5G+4K直播端到端全过程。”当晚盛典正式启幕时，红毯、主舞台等多台摄像机将超高清直播信号实时通过上海移动与华为联合搭建的5G网络切片上传，并发送到咪咕视讯云数据中心进行制作和分发。同时现场的4K演示屏也通过5G网络切片对颁奖礼进行全程直播展示，实现了全球音乐颁奖盛典历史上首次基于5G端到端网络切片的真4K直播应用。
5G网络切片构建“直播专用通道”
本次，咪咕汇直播采用了华为业界首发的“端到端5G网络切片”解决方案，该技术方案使运营商能够在同一套硬件基础设施上切分出多个虚拟的端到端网络，每个切片均可以实现终端、无线接入网、传输网、核心网的端到端逻辑隔离，从而满足不同行业、不同业务场景对网络的差异化需求。以本次活动为例，通过上海移动与华为联合架设的5G网络基础设施和切片服务，为咪咕汇打造了一条具备上下行超大带宽、超低时延等网络特征的“直播专用通道”，切实保障了真4K的高清视频播放体验。
5G网络切片改变了传统3G/4G网络“一条赛道”的服务模式，能够针对不同行业的不同业务场景需求，提供不同的差异化专属跑道，从而帮助运营商实现一网千营、使能万业。目前5G网络切片已经在智能电网、智能港口、移动游戏等领域进行了成功的业务验证，未来将面向各种垂直行业提供按需部署的连接能力。
华为5G 核心网领域总经理邱雪峰表示：“5G将催生规模空前的新兴产业，切片是5G服务于更多垂直行业的重要使能技术，华为5G网络切片解决方案能够实现网络的按需定义、快速部署、自动化运营、端到端SLA保障和能力开放。本次合作基于5G网络切片在多媒体领域的应用，首次在真实的商业应用场景中进行了真正的端到端技术和业务验证，必将加速相关技术和解决方案的成熟。”
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上周，英特尔公司高级副总裁兼网络平台事业部总经理Sandra Rivera向媒体介绍了目前英特尔在5G发展上的战略策略，在谈到英特尔5G在娱乐及视频消费领域的案例时，她介绍在目前英特尔的5G合作项目中，5G边缘服务正在大大提升电视娱乐业者的工作效率，同时降低内容制作的成本，而娱乐及视频消费领域也已经被分析机构预测为具备巨大引爆5G营收潜力的产业。
Sandra在向媒体介绍未来的几大5G应用场景时，特别提到了娱乐以及视频消费领域，她认为尤其是在体育赛场上，将会有大量的数据可以进行提炼，一方面是观众可以实时的去消费这些数据，还可以通过VR/AR感受更加身临其境的观赛体验。另一方面，运动员本身也会产生大量的数据，收集上来的数据还可以应用于未来的训练之中。
根据英特尔联合咨询顾问公司Ovum发布的《5G娱乐经济报告》预测，5G将加速包括移动媒体、移动广告、家庭宽带和电视在内的内容消费，并通过各种全新沉浸式和交互式新技术提升体验，充分释放增强现实(AR)、虚拟现实(VR)和新媒体的潜力。到2028年，沉浸式的新兴媒体应用(目前尚未出现的新媒体应用和功能)将达到前所未有的规模，预计每年产生670亿美元以上的营收，或相当于2017年全球移动传媒市场(视频、音乐和游戏)总值的营收。
5G边缘服务让电视娱乐业受益
目前，英特尔已经开始让体育转播受益于5G网络的高速率与低延迟特性，释放娱乐及视频消费在5G时代的巨大潜力。据Sandra介绍，英特尔近期与福克斯体育合作，可以将发生在纽约的美国高尔夫公开赛，应用毫米波技术，将4K直播画面实时的传送给洛杉矶的观众，这也是世界上首次使用5G进行高尔夫现场直播。福克斯体育技术和现场运营高级副总裁Michael Davies当时表示，5G网络可以显著提升成本效率，其公司领导层非常期待5G、VR、AR和媒体这四大成熟关键技术的融合。
此外，英特尔还与华纳兄弟合作，实现电影视频剪辑的异地制作。华纳兄弟的拍摄人员，在户外或片场完成视频内容的拍摄后，就能在当天通过英特尔的无线传输技术传送到制作中心，从而实现电影的异地制作，还大大降低了电影视频制作的成本。未来，华纳兄弟将利用基于英特尔的5G和移动边缘计算技术，提供新的消费者服务，例如增强的定位娱乐和多用户游戏。
实际上，在上述的案例中，英特尔采用了5G边缘服务的方法，通过在靠近客户的网络边缘托管软件应用来构建这些服务。“大概有45%的计算是可以在边缘端进行的，那么5G能够让这个计算的处理更靠近数据产生的地方。”Sandra这样阐述5G与边缘计算的关系。
据悉，早在5G网络标准还没确定前，英特尔就开始进行将内容分发网络节点放置在通信服务提供商网络内以进行视频流传输的试验。目前在体育赛事、音乐会的现场，英特尔的解决方案已经可以呈现来自多个摄像头的TB级容量数据，以高清方式展现比赛的关键时刻。未来，随着5G的到来将进一步增强这些用户体验。
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加拿大因拘押华为首席财务官孟晚舟掀起的巨浪已波及本国企业。12月6日一天，加拿大羽绒服制造商、纽约股票交易所上市公司加拿大鹅的股价暴跌8.44%，上周五收盘股价进一步下挫6.64%，报收每股58.45美元，10日早盘则继续维持跌势。与加拿大鹅的颓势形成鲜明对比的是，中国本土知名羽绒服品牌波司登的港股股价却表现抢眼，过去一周涨幅已接近14%。股价创出五年来新高。
一段时间以来，加拿大鹅品牌在华势头强劲。根据阿里巴巴的双11数据，今年刚刚入驻天猫的加拿大鹅在双11当天到店访客数约有50万人，相当于3/4的温哥华人口。
华为事件令不少加拿大企业忧心忡忡。加拿大通讯社拿到的2015年数据显示，加拿大企业目前在华运营场所共计531个，涉及领域包括能源、教育和农业等，主要在华企业包括宏利金融集团、汤森路透以及运营汉堡王的餐饮品牌国际公司等。除加拿大鹅之外，中国市场对庞巴迪、麦格纳国际等加拿大大企业同样非常重要。
也有专家指出，孟晚舟事件可能影响今后中国对加拿大投资。华为此前已计划在安大略省投巨资，在2020年前将位于该省的华为研究中心规模翻番，并新增250个工作岗位。
