饺子是人们喜爱的家常食品之一,烹饪饺子的方式也有很多,如煮水饺、蒸饺、煎饺等。

  其中,煮水饺看似简单,但是也颇有讲究。

  在许多地方甚至流传着“煮水饺必须加三次凉水”的说法,因为这样才能使得饺子的味道、口感、生熟度等达到最佳状况。

  那么,这种说法有科学道理吗?是不是真的需要加三次凉水呢?

  好吃的饺子一定是馅熟透、皮不破的。饺子要煮到熟透,必须吸收足够的热量,煮饺子的过程是热量从沸水到饺子皮再到饺子馅的过程。

  如果用大火一直煮,饺子皮很快就熟了,当水剧烈运动时,饺子会一直在水中翻滚,甚至饺子皮都撑破了,而饺子馅还没有熟。

  适时地加入凉水,水暂时不会再沸腾,鼓起的饺子皮则会重新缩回去,继而防止饺子皮被冲破,继续加热饺子馅。“加三次凉水”就是在水沸腾的时候减三次温,降三次压。这是劳动人民在生活中总结出的智慧经验,是有科学道理的。

  除了加冷水,还有没有其他办法呢?

 

  其实,要降低水的温度,让水不再沸腾,最简单的办法就是将锅盖打开,或者将火势调小,降低火候。于是我们也有了“开盖煮馅,盖盖煮皮”“先大火,后小火”等关于煮饺子的经验

  网易科技讯 9月10日消息,百度宣布战略投资大连东软控股有限公司(以下简称“东软控股”),投资金额总计14.43亿元。百度CTO王海峰将出任东软控股董事。

  东软控股是一家投资信息技术、医疗健康和教育培训的高科技投资与管理企业,是东软集团、东软教育科技、东软医疗、东软熙康、东软望海等公司的主要投资者,投资布局涉及医疗健康及社会保障、智能汽车互联、智慧城市、企业互联、医疗设备、云医院、教育事业等多个行业。

  百度在大数据、深度学习、语音、图像识别、自然语言处理、知识图谱、自动驾驶、云计算等关键领域拥有领先的技术实力。

 

  据了解,东软及其相关公司在政府、行业客户等领域拥有20余年的经验和资源积累,作为百度推进产业智能化的关键合作伙伴,此次获得百度战略投资后,双方将展开更加全面、深入的合作。如在智慧医疗领域,合作将覆盖医疗智能云、AI辅诊、医疗大数据挖掘、智慧健康管理、云医院等;在智慧教育方面,双方合作将围绕智慧云课堂、在线教育、人工智能学院等展开。除此之外,在智慧交通,智慧政务以及行业智能云解决方案方面,双方也将积极探索合作机会。(一橙)

(原标题:防秋燥喝点石榴汁)

 

嫌石榴吃起来麻烦,可直接榨汁喝。这种营养丰富的水果还有润燥、防治咽燥的作用。

石榴剥起来比较费劲,跟大家分享一个小方法。用小刀在石榴顶部大约五分之一处横着割圈,石榴皮一般比较薄,不要割得太深。顺着刀痕,将石榴顶部的小盖完整地剥开,里面的石榴籽每个都完好无损、晶莹剔透。石榴的横切面里有一道一道的薄膜,顺着薄膜用水果刀竖着在石榴皮上划一下,顺着划痕轻轻一掰,石榴就被轻松地剥开了。

将石榴籽取出,放入搅拌机内,加清水没过石榴籽,打成汁。搅打完后过筛,就可以喝到纯正的石榴汁了,可调入少量蜂蜜增加甜度,喝起来酸酸甜甜,可以搭配早餐一起饮用。另外,也可和苹果、梨等一起打汁。

  爱美之心人皆有之。追求美,是女人一生的事业。即便是五官已经长得足够精致了,但还是会追求美白、皮肤紧致、如何显得年轻等。除了用护肤品和化妆品来装饰保养自己的外表之外,还需要食疗,内外兼修。那么今天就用一种家里常备的薏米来做美容养颜粥,既美白又瘦身,爱美的人都收藏了。

  大家对于薏米的印象,似乎都是薏米可以祛湿,对于薏米其他的功效却不太了解。薏米也是一种美容圣品,可以润泽肌肤、美白补湿,应用于皮肤上具有美白效果,能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能,使肌肤变得光滑,同时它对紫外线有吸收能力。另外,薏米有利尿、消水肿等作用,可帮助排便,可以帮助减轻体重。今天就给大家推荐4款薏米美白养颜粥给大家,让大家可以在获得味蕾享受的同时也能养颜瘦身。

  红豆黑糯米粥

  食材:黑米、红豆、薏米、血糯米、糯米各一把、红枣4一5颗、白糖适量、百合一小撮、枸杞几粒

  做法:1.睡前把所有食材洗净倒入电饭煲加入清水,水是食材的五倍。电饭煲预约煮粥模式,定时八小时即可。(如果是白天吃的话提前把食材洗净泡两三小时以后再倒入锅里煮)

  2.煮好的粥加入适量的牛奶,稀稠度自己随意看着加哈!白糖也是如此(可以用红糖代替)。

  薏米莲子百合粥

  原料:薏米50g 莲子50g 百合20g 糯米100g 冰糖适量

  做法:

  1.薏米莲子百合浸泡四个小时以上,放入电压力锅内胆;

  2.糯米洗净放入压力锅,加入水、和冰糖,盖盖,选择煮粥键;

  3.时间到后电压力锅自动泄压,盛出就可以享用啦。

  红枣红豆薏仁牛奶粥

  1.红豆、薏米洗干净,浸泡一小时

  2.泡过豆子的水倒掉,加水,煮粥功能开启

  3.煮半小时后 加冰糖。再煮1小时,加牛奶,最后煮几分钟就完成。

  四神猪肝粥

  材料:新鲜山药100克,薏米100克,通心莲子10克,猪肝50克,米酒水500毫升。

  做法:薏米淘洗干净,泡入米酒水8小时备用;山药去皮洗净切丁;猪肝洗净切丁,氽烫后煮熟备用;将薏米、莲子、山药放碗里加米酒水,隔水蒸1小时后加入猪肝拌匀即可。

  薏米的功效,那真是非同小可。但需要注意的是,大颗粒薏米主要作为杂粮食用,它基本上没有什么药用价值,只能饱腹。全国的薏米品种有十几种,在众多地方薏米中,福建的金沙薏米因颗粒小符合从中医角度来说的薏米颗粒越小,药用价值越高。李时珍《本草纲目》中所记载的薏米正是采集于金沙村的金沙薏米,是目前国家唯一确认的粮药兼用的薏米。

 

  这样的美白养颜粥,你要来一碗吗?

  (原标题:Samsung to launch Galaxy Fold in South Korea on September 6 priced $2,000)

  网易科技讯 9月5日消息,据国外媒体报道,三星电子周四表示,其首款可折叠智能手机Galaxy Fold将于9月6日在韩国上市。该款手机支持5G网络,售价为239.8万韩元(约合1.43万元人民币)。

  这款备受期待的手机原定于4月份在美国上市,但由于测试机中被检测到屏幕缺陷而推迟了开售。

  三星表示,它将在包括英国、法国、德国和美国在内的部分国家提供5G和LTE版本的Galaxy Fold。它没有透露在这些地区发售的日期。

  三星想要开启可折叠产品的新时代,这是其在日趋饱和的智能手机市场展自身创新技术的努力的一部分。

  在对设备进行强化铰链在内的一些改动修复以后,该公司在7月份宣布,它将准备在9月份出售Galaxy Fold。

  根据三星的声明,它将为Galaxy Fold用户提供一项计划,在该计划中,三星将在购买一年内承担一次显示屏维修费用的70%。

  三星电子IT和移动通信部门首席执行官DJ Koh表示,“消费者对更大的屏幕反应积极,而Galaxy Fold革命性的外形在不牺牲便携性的前提下,提供了更大、更有沉浸感的屏幕。”

  上个月,三星的竞争对手华为推迟了原定于今年9月推出其首款可折叠手机的计划,这是华为今年第二次推迟这一计划。

 

  韩国用户最多的移动运营商SK电讯周四也表示,预计Galaxy Fold的销售将增加其5G用户数量,它将为这款高价折叠手机提供折扣和保险计划。