说起鸡蛋，很多人应该都很熟悉。鸡蛋一直以来都是很受大家欢迎的一种食材，鸡蛋蛋白质丰富，营养价值极高，是我们日常补充营养的重要来源。现在美食文化发展的很迅速，很多食材都有着不同的做法，鸡蛋也不例外。现在鸡蛋的做法也有很多，大家常见的就有蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋、卤鸡蛋等。

　　鸡蛋这样做比蒸蛋好吃100倍，解腻养胃，冬天很多人做着吃。鸡蛋这种美味又好吃的做法就是和西红柿一起炒着吃，西红柿炒鸡蛋可以说是很简单的一道家常菜了，不仅解腻养胃还很下饭，比蒸蛋好吃多了。小编今天给大家介绍的就是美味西红柿炒鸡蛋的做法，大家快来看看吧。

　　西红柿炒鸡蛋

　　By 简单7700

　　配料：

　　西红柿 2个、鸡蛋 2个、花生油 适量、精盐 适量、白糖 适量

　　烹饪步骤：

　　1.西红柿二个切薄片，鸡蛋二个打入深碗中，加入适量的盐打散均匀

　　2.锅烧热，下入适量的油，淋入蛋液

　　3.待蛋液凝固稍等约30秒，锅背面的那一面鸡蛋变金黄色就可以翻炒打散盛出。

　　4.西红柿入原锅加盐翻炒至出汁后加入白糖一勺。

　　5.下入炒好的鸡蛋炒匀即可。

　　6.可以开吃了。

　　烹饪小贴士：

　　1、富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　2、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　大家是喜欢吃蒸蛋，还是喜欢吃西红柿炒鸡蛋呢?