虽然说现在中午的天气还是比较热的，但是现在已经进入秋天了，而且早晚我们已经感觉到微微的秋意了，现在正处于夏秋交替的季节，所以说这个时候人们稍不注意，很容易就会出现感冒咳嗽的症状，而且随着秋天的到来，天气逐渐变得越来越干燥，所以说这时候我们还要注意嗓子干痒咳嗽的现象，而且小孩子一定要注意肺热的问题。所以在秋天的时候，除了注意及时的增添衣物之外，饮食也是非常关键的，一定要多吃一些能够润肺的食材，而且也要多吃一些能够提高身体抵抗力的食材。

　　今天小编就给大家推荐一款非常不错的食材，它可谓是天然的青霉素，尤其是这个季节经常吃的话，可以提高我们身体的抵抗力和免疫力，同时也能够起到消炎杀菌的效果，这样可以有效的预防，我们被细菌病毒所侵袭，尤其是小孩子一定要多吃。就是鸡毛菜，那么鸡毛菜到底是什么呢?

　　其实鸡毛菜就是小油菜的幼苗。可能有一些人经常吃，但并不知道它叫做鸡毛菜，接下来我们一起来看一下鸡毛菜的具体烹饪方式。

　　首先我们先将鸡毛菜清洗干净之后，捞出控干水分放在一边备用，然后这个季节也正好是芋头大量上市的季节，我们可以将鸡毛菜和芋头搭配在一起，先将芋头去皮，然后清洗干净之后切成小块，放在一边备用。

　　接下来准备适量的葱花和干辣椒炒锅，烧热之后放入适量的食用油，当油温再次升高的时候，放入葱花炒出香味，然后我们先放入芋头，这样一直煎至表面金黄之后再加入适量的清水，倒入适量的食用盐搅拌一下，然后再加入一小勺的白糖，最后我们再将清洗好的鸡毛菜放进锅中。

　　这样一直翻炒至食材，断生之后放入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀就可以了。