大葱的别名叫做葱、青葱和四季葱，是家家必备的一种蔬菜，既可以生着吃，又可以把它作为我们餐桌上必不可少的调味品，这种蔬菜一般会和生姜片放在一起用油锅煎，让油充满香味，再倒入菜一起炒，吃起来的口感要好很多。就是这种常见的大葱，它的功效可是有很多我们不知道的呢。

　　大葱的好处有哪些呢?

　　一、大葱具有抗癌防癌的功效

　　大葱中含有的一种特殊的物质——“蒜辣素”，这种蒜辣素能够抑制住癌细胞的生长。

　　并且大葱中还有的一种微量元素叫“硒”，这是用来对抗人体中“亚硝酸盐”的，一些腌制类的食物，或烧烤类的食物，里面都含有大量的亚硝酸盐，而大葱中的“硒”就能帮助人们对抗亚硝酸盐，这对预防胃癌起到一定的作用。

　　大葱还有果胶，能够抵御细菌和病毒对人体的侵蚀。

　　二、大葱能够降低胆固醇

　　对于三高的人群，吃大葱能够降低胆固醇的大量堆积，避免血管被堵。因此很多油腻的菜肴里面会加入大葱，以减少油脂对身体的危害。

　　三、大葱能够促进食欲

　　大葱中含有“烯丙基硫醚”，它和洋葱一样，具有刺激胃液的分泌，增加人的食欲，缓解人体疲劳的作用。

　　四、大葱能够帮助舒张毛细血管

　　大葱中含有大量的维生素C，而维生素C能够有效地舒张小血管，促进血液循环。并且大葱属于温热食物，大葱中含有的胡萝卜素，还有少量的钙、镁、铁、等微量元素，能够起到预防感冒，腹痛发热，有助于改善鼻炎，使鼻子畅通，还可以预防老年痴呆。

　　有哪些人是不能够吃大葱的?

　　在夏季，伴有狐臭或腋臭的人最好慎吃大葱，因为大葱对汗腺有一定的刺激作用，会加剧出汗;

　　经常腹部疼痛的患者也不能够吃，否则会出现腹泻的症状;

　　体热的人群也不能吃太多的大葱，但可以少量的吃;

　　体虚多汗的人群也要慎食大葱，吃多了大量出汗，出过多的汗液会从人体带走大量的热量。